层次：高中起点专科

　　培养目标：本专业培养具备食品加工技术和食品工艺设计的基本理论和知识，能在食品加工行业生产、服务、技术和管理第一线从事本专业工作的应用型技术人才。

　　主要课程：分析化学、生物化学、食品化学、仪器分析学、食品微生物、食品营养与卫生、食品加工工艺学、食品分析与检测。